Good-Practice-Knotenpunkt Arche-Hof Birk

Im etwa 1000 Meter hoch gelegenen Weitnauer Gemeindeteil (Landkreis Oberallgäu) beschäftigen sich Barbara und Wolfgang Birk als „Arche-Hof“ schon lange mit alten Nutztierrassen im Vollerwerbsbetrieb. HeimatUnternehmen unterstützt den Betrieb dabei vielfältig und begleitet wichtige Entwicklungen wie den Aufbau einer eigenen Hofmolkerei. Aktuell ist Familie Birk überhaupt in vielerlei Hinsicht vielfach mit ihrem Wissen und ihren Erfahrungen gefragt gewesen, ein Wissens- und Good-Practice-Knotenpunkt entsteht.

Beitrag bei Kongress in Bonn
Neben seinem Redebeitrag „Im Vollerwerb für die Erhaltungsarbeit gefährdeter Nutztierrassen“ auf dem vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veranstalteten Kongress in Bonn, hat Wolfgang Birk parallel auch in heimischen Gefilden beim „Feldtag“ der Forschungsgruppe „KuhProKlima“ teilgenommen.
Für ihn ist bei der Haltung seiner 50 Milchkühe wichtig, dass sie nur eigenes Gras und Heu aus regenerativer Grünlandbewirtschaftung, wie sie von KuhProKlima untersucht wird, und kein Kraftfutter zu fressen bekommen. Ein bewusster Umgang mit den Weiden ist die Voraussetzung. HeimatUnternehmen ist mit „KuhProKlima“ kollegial verbunden und profitiert auch von Wolfgang Birks Wissen im Netzwerk der HeimatUnternehmer.

Zahlreiche Fernseh-Drehtage
Das Thema Weidebewirtschaftung war auch Teil der Filmbeiträge die Drehteams des Bayerischen Rundfunks (zukünftige Sendung) und des Südwestrundfunks über viele Tage hinweg auf dem Arche-Hof Birk erarbeiteten. Zwischen der Arbeit mit den Tieren und im Hofcafé kamen die alltäglichen Verrichtungen wie Wolle waschen, Brot backen, Äpfel ernten vor die Linse, aber eben auch der Umgang von Familie Birk mit den Herausforderungen des Klimawandels für die Landwirtschaft. Ihre vielfältige, innovative wie umfangreiche Arbeit entwickelt sich zu Lernfeld und Inspiration für andere.

Kunstprojekt "Talking to Cows" zu Gast
Zuletzt konnte der Arche-Hof Birk sogar für Jonas Maria Ried, einen jungen Künstler, der mit Performances in bäuerlicher Landschaft arbeitet, das passende Setting für eine weitere Aufnahmesession bieten. Für sein Projekt "Talking to Cows", wo er mit einem Alphorn-ähnlichen Instrument Kuhställe beschallt, besuchte er auch Familie Birk und wurde wiederum verfolgt vom Kameraauge des Bayerischen Rundfunks.

Kontakt:
Arche-Hof Birk
Barbara und Wolfgang Birk
Helingerstr. 9
87480 Weitnau-Hellengerst
Tel: 08378/932669
archehof@bio-birk.de
www.bio-birk.de