sell g'machts - Ein Stück Allgäu genießen!

Als Katja Will von ihrer Schwägerin einen Korb voll Birnen geschenkt bekommt, kreiert sie daraus ihr erstes Birnen-Chutney - der Wegbereiter zu der Idee von sell g‘machts. Das Chutney kommt bei Bekannten und Freunden so gut an, dass Katja Will beschließt das Hobby auszubauen.Gemeinsam mit der Kräuterführerin Christine Mühler entwickelte sich 2014 aus der Idee eine Allgäuer Manufaktur namens „sell g‘machts“ (allgäuerisch für Selbstgemachtes), die Chutneys und Kräuter-Pestos herstellt. Das Konzept geht auf: „sell g’machts“ ist seitdem konstant gewachsen, inzwischen beschäftigt Katja Will vier Mitarbeiterinnen. Ihre Projektpartnerin Christine Mühler ist nach den ersten Jahren ausgestiegen, da der Job sehr fordernd war: Unter der Woche pflücken und kochen, am Wochenende auf Märkten und Messen verkaufen. Jetzt teilt sich das Team die Arbeit auf. Während sie früher in verschiedenen Küchen von leerstehenden Gasthöfen gekocht haben, haben sie jetzt auch eine feste Produktionsstätte in Weiler im Westallgäu.Inzwischen hat „sell g’machts“ auch einen großen Abnehmerkreis, die Nachfrage nach regionalen und vegetarischen oder veganen Bio-Produkten ist gestiegen und nimmt immer noch zu. Man findet die Chutneys und Pestos auf Berghütten, in Geschäften, in Hotels oder auch in Bio-Gemüse-Kisten.