HeimatUnternehmen MittelFranken Treff

Zu Gast bei: Stefan Herbolzheimer, ein Pionier der regionalen, mittelfränkischen Küche, führt mit "Dicke Katze" nicht nur ein Unternehmen, sondern eine Bewegung an, die tief in seiner Verbundenheit zur Heimat und seiner unternehmerischen Ethik verwurzelt ist. Als versierter Koch vereint er fachmännische Expertise mit kreativer Innovation, um einen neuen Pfad in der kulinarischen Welt zu beschreiten. Als buchbarer Koch und mit Pop-Up-Restaurant-Events gestartet, steht er für innovatives Essen. Seine bio-vegetarische Koch-Kunst, auf Wunsch auch mit Fleisch, zielt auf Bewusstseinsbildung für eine nachhaltige Ernährung ab. Mit regionalen Partnern lebt er seine kulinarische Kreativität aus, wie auch seine künstlerische Schaffenskraft und emotionale Verbindung zu den Menschen. Sein Credo: Kochen ist Liebe.