Nachrichten

"Freude am Essen" begeistert mit regionalem Menü auf heimischem Festival

20 Kilometer ist nicht etwa die Länge der Tafel - 20 Kilometer beträgt das Einzugsgebiet der Lebensmittel für ein ganz... besonderes Menü. Franzi Jakobs-Plötz und ihr Mann Dominik Plötz haben mit ihrer Philosophie von "Biodiversität schmecken und erhalten" die vielen Gäste begeistert.

Besthans-Biohof belebt Hochsilo anders als man denkt

Bauen im Beton-Bestand zu lebendigem Klang

Bauen im Bestand ist aktuell in aller Munde. Was jedoch Familie Lochbrunner in einem HeimatUnternehmer-Projekt aus ihrem alten Hochsilo gemacht... hat, überrascht und überzeugt gerade sehr.

Alte Streuobstsorten veredelt in Gebsattel

HeimatUnternehmer Tobias Wagner spezialisiert sich auf die Veredelung heimischer Obstgehölze

Auch die Gärtnerei-Branche wandelt sich. Was man früher in der Gärtnerei gekauft hat, findet man heute im Supermarkt. HeimatUnternehmer Tobias... Wagner setzt auf Spezialisierung, strukturiert sein Angebot um und widmet sich mit seinem gesamten Wissen und Können der Veredelung von alten, regionalen Streuobstsorten.

Erntefest am Kellerhof

Kinder lernen, wo Kartoffeln wachsen

Am Wochenende lud die Landwirtsfamilie vom Kellerhof Kinder aus der Umgebung zur Kartoffelernte ein. Gemeinsam mit ihren Eltern und Großeltern... durften die kleinen Erntehelfer auf dem Acker mit anpacken. Nicht nur die Feldfrüchte sorgten für Überraschungen.

Bubble Tea, Chicken Nuggets, Pommes Schranke: es geht auch bio-regio

Bei der Herzstück Horgau eG gibt’s das coole Junk Food hochwertig und nachhaltig

Wenn die berühmt-berüchtigte „Bubble Tea-Fraktion" den Laden betritt, ist klar, was jetzt geboten werden muss: die Softdrinks mit den kleinen... Kugeln drin. Die Dorfteenies lieben den quietschbunten Trend und kreuzen deswegen regelmäßig auf. Doch bei der Herzstück Horgau eG können Eltern aufatmen.

„Netzwerk für Direktvermarkter“

HeimatEntwicklerin im Interview bei HOF direkt

In einem Fachmagazin für Direktvermarkter bewertet die oberfränkische HeimatEntwicklerin Marion Deinlein die aktuelle Marktsituation und ruft zu gegenseitiger Unterstützung auf.

Holunder – eine Pflanze, viele Verarbeitungsmöglichkeiten

Der erste Teil der diesjährigen Ernte auf den Hollerhöfen ist geschafft

Vielseitig, lecker und obendrein total gesund – der Holunder. Sowohl die weißen Blüten als auch die dunkelvioletten Beeren finden in... Küche und Hausapotheke viele Einsatzmöglichkeiten: ob als Immunbooster, Saft, Sirup, Suppe, Marmelade, Mus, Fruchtwein, Likör oder auch Branntwein. Die Heilpflanze...

Gemeinsam Innovationen präsentieren

HeimatUnternehmer bringen Dorfladenbox und Drohne nach Karpfham

Mit zwei sehr innovativen Projekten waren Rainer Brandl und Marion C. Winter auf der größten landwirtschaftlichen Ausstellung Niederbayerns vertreten. Ihr... Resümee: Schee war's und anstrengend und wichtig.

Ein Jahr voller Erfahrungen für Voi Guad

Der erste Geburtstag der Bio-Marke: Grund zum Feiern und zum Planen

Investorengespräche, Verhandlungen mit den ganz großen Supermärkten und eine große Krise - Das erste Jahr als Unternehmer war für Voi... Guad ganz schön herausfordernd. Gut, wenn man sich auf das Netzwerk der HeimatUnternehmer Isar-Inn verlassen kann.

Standort Aronia in Bayern

Ernte der Anbau-Pioniere „Allgäu Aronia“ bestätigt Tauglichkeit

Ihre blauen Hände sprechen Bände: Erntezeit auf der Aroniaplantage. Junior-Chefin Franziska Wörle lacht: „Wir können zufrieden sein, die Aronia bewährt... sich am Standort.“ Wo der Lechrain in das raue Klima des Allgäus übergeht, sammeln die Wörles Erfahrungen mit Aronia und resilienten Ackerbauprodukten.