Ihre Faszination für Schokolade begleitet Patricia beinahe ihr ganzes Leben: In ihrer südamerikanischen Heimat hat der edle Rohstoff einen ganz besonderen Stellenwert. Patricia stammt aus Curtiba, einer Großstadt im Süden Brasiliens. Die örtliche Schokoladenfabrik hatte auf Patricia schon lange eine ganz besondere Anziehung. So war es ihr langgehegter Traum, eines Tages selbst dort zu arbeiten. Dieses Ziel vor Augen entschied sie sich für ein Studium der Lebensmitteltechnik. Ihren heutigen Ehemann Philipp lernte Patricia dann während eines Auslandssemesters in San Diego kennen. Und lieben. Nach dem gemeinsamen Semester mussten sie sich zwar zunächst räumlich trennen, da jeder von ihnen sein Bachelorstudium abzuschließen hatte. Einige Jahre später aber, im Jahr 2014, stand der Entschluss fest: Patricia zieht nach Deutschland und heiratet ihren Philipp.
Von Brasilien nach Falkenberg
Der gemeinsame Weg führte zuerst nach Tübingen, später über Regensburg nach Falkenberg, wo die HeimatUnternehmerin heute lebt und die Region mit schokoladigen Köstlichkeiten versorgt. Um in ihrer neuen Heimat ganz und gar anzukommen, war es Patricia von Anfang an wichtig, die Sprache von Grund auf zu lernen. Deshalb besuchte sie Deutschkurse und auch ihr Mann war ihr eine große Hilfe: Er sprach nur auf Deutsch mit ihr, beschriftete Einrichtung und Gegenstände in der gemeinsamen Wohnung mit deren deutscher Bezeichnung. Die anfänglichen Anstrengungen haben sich mehr als gelohnt, weiß Patricia heute. Nur mit Dialekten tut sie sich nach wie vor schwer. Selbst in der oberpfälzischen Wahlheimat.
Mit Brasilien fühlt sich Patricia noch immer sehr eng verbunden. Sie besucht dort weiterhin regelmäßig ihre Familie, die ebenso gerne in die Oberpfalz kommt. Patricia ist sich der kulturellen Unterschiede bewusst: Brasilianer seien offener und herzlicher – auch im Umgang mit Fremden. Dennoch schätze sie die deutsche Distanziertheit und Genauigkeit. Die HeimatUnternehmerin möchte all das nicht mit „besser“ und „schlechter“ bewerten, sondern die Kulturen verbinden. Sich von beidem inspirieren lassen. So sollen auch ihre beiden kleinen Söhne aufwachsen. Beide Kulturen kennen und wertschätzen. Und deshalb legt Patricia auch Wert darauf, dass die Kinder zweisprachig aufwachsen. Mama spricht mit ihnen portugiesisch, Papa deutsch.
Von der Leidenschaft zum Beruf
Freunde und Familie waren es auch, die sich als erste über selbstgemachte Schokolade und Pralinen zum Geburtstag oder zu Weihnachten freuen durften. Ihre Leidenschaft für Schokolade, deren Verarbeitung und Veredelung ließ die HeimatUnternehmerin natürlich auch in Deutschland nicht los. Alle waren begeistert von Patricias Köstlichkeiten, die sie schon immer mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitete. Alle ermutigten sie dran zu bleiben. Patricia besuchte also Kurse und bildete sich weiter, übte fleißig und perfektionierte ihre Technik. Sehr zur Freude ihres Umfelds, das nun jederzeit ausreichend mit ihren Kreationen versorgt war. Die HeimatUnternehmerin ist bei ihren Rezepten ausgesprochen experimentierfreudig und freut sich daher stets über Testesser und deren Feedback.
Ende 2018 war es dann so weit, dass Patricia den nächsten Schritt gewagt und sich zuhause eine Manufaktur eingerichtet hat, in der sie seit 2019 an neuen Rezepten tüftelte und Pralinen sowie andere Leckereien aus Schokolade herstellte. Dank ihres Studiums und der belegten Kurse konnte die ChocLatina sich mit ihrer Passion selbständig machen und ihre feinen Pralinen endlich einem breiteren Publikum anbieten.
Inzwischen ist Patricias Manufaktur in einen ungenutzten Teil des Anwesens ihrer Schwiegereltern nach Falkenberg umgezogen. Hier sind die Voraussetzungen perfekt: Patricia hatte bei der Einrichtung und Ausstattung der Manufaktur alle Möglichkeiten, konnte sich frei entfalten und ihre Vorstellungen umsetzen. Außerdem lässt sich die Balance zwischen Arbeit und Familie viel leichter finden, wenn die Wege kurz und helfende Hände nicht weit sind.
Da liegt es nur nahe, dass Patricia seitdem mit verschiedenen heimischen Unternehmen, wie auch HeimatUnternehmern zusammenarbeitet: Beispielsweise gibt es in Marco Knotts Magischem Schloßtheater bald wieder bezaubernde Kreationen der „ChocLatina“ zu entdecken und auch das Filmset der „Hundslinger Hochzeit“ wird mit Pralinen versorgt.
Von der Manufaktur ins Café
Für den Falkenberger Ortskern hat Patricia besonders große Pläne: Im nächsten Jahr sollen die Umbauarbeiten für ihr eigenes Café beginnen, wo man in gemütlicher Atmosphäre ihre einzigartigen und köstlichen Kreationen direkt und vor Ort genießen können wird. Die HeimatUnternehmerin kündigt bereits an, dass dort als Hommage an ihre Herkunft auch ein Hauch brasilianischen Flairs mit einziehen darf.
Der ChocLatina gelingt es, ihre südamerikanische Leidenschaft für Schokolade mit dem Besten aus ihrer Wahlheimat zu ihren ganz eigenen Kreationen zu verbinden. Die Kulturen zu verbinden. Nicht zuletzt, da ihre Schokolade einfach jeden glücklich macht.
Kontakt
ChocLatina
Patricia Destro Gropengießer
Kindergartenweg 14
95685 Falkenberg
Tel.: +49 170 5574415
Email: kontakt@choclatina.de
Web: www.choclatina.de
