Riedenburger verbindet Tradition und Zukunft

Wenn am 25. und 26. Juni 2026 das Forum HeimatUnternehmen stattfindet, ist der Gastgeber mit Bedacht gewählt: Das Riedenburger Brauhaus im niederbayerischen Altmühltal verkörpert wie kaum ein anderes Unternehmen, was es bedeutet, in der eigenen Region verwurzelt, sich seiner Tradition bewusst zu sein und zugleich mutig nach vorne zu blicken. Max und Katrin Krieger werden beim Forum ihr Unternehmen vorstellen – und über ein Projekt sprechen, das in Zeiten des anhaltenden Brauerei-Sterbens bemerkenswert ist: den Neubau einer modernen Braustätte nach konsequent nachhaltigen Kriterien. Über die Veranstaltung hinaus gehört das Brauhaus zum Kernteam der neuen HeimatUnternehmen-Region Riedenburg, die gemeinsam mit HeimatEntwickler Tobias Pfaller gestaltet wird.

Die Familie Krieger führt die traditionsreiche Brauerei mittlerweile in achter Generation – seit 1756 ist der Betrieb in Familienbesitz. Mit rund 40 Mitarbeitern und einem Jahresausstoß von etwa 30.000 Hektolitern ist das Haus seit 1994 ein Pionier: Es braut zu 100 Prozent rein ökologisch. Neben den traditionellen Bieren prägen innovative Craftbiere, regelmäßige Sondersude und vier hauseigene Bio-Limonaden das Sortiment.

Regionale Wertschöpfungskette aufgebaut

Wie tief das Engagement des Brauhauses in der Region wurzelt, zeigt sich beispielhaft am Altmühltaler Emmer. Mit dem Projekt zur Wiederbelebung und zum Erhalt dieser klimastabilen Urgetreidesorte gehörte das Unternehmen zu den Gewinnern der sechsten Runde des renommierten Wettbewerbs „30 für 30“ des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus.

Was als „Historisches Emmer-Bier" vor 20 Jahren begann – damals kaufte das Brauhaus den gesamten deutschen Emmer-Bestand auf und musste sogar aus dem Ausland zukaufen –, ist heute eine vollständige bio-regionale Wertschöpfungskette. Das Saatgut wird in enger Zusammenarbeit mit einem langjährigen Vertragslandwirt in Bayern vermehrt und an Partner-Landwirte weitergegeben, die den Emmer streng nach Bioland-Richtlinien anbauen. Das Braugetreide wird lokal vermälzt, um Transportwege zu minimieren, und selbst der Treber kehrt als Tierfutter in die Landwirtschaft zurück. So schließt sich ein Kreislauf, der die ganze Region einbindet.

Einen ebenfalls außergewöhnlichen Mehrwert für die Heimat schafft das Brauhaus derzeit mit seinem zukunftsweisenden Neubau, dessen Grundstein im September 2024 gelegt wurde. Die Brauerei führt den bereits 1994 eingeschlagenen Weg konsequent fort – mit einem einzigartigen Energiekonzept und einer Braustätte, die Nachhaltigkeit neu denkt. Das Ziel ist klar formuliert: vollständige Unabhängigkeit von fossilen Brennstoffen durch innovative Verfahren und zu hundert Prozent regenerativen Energieeinsatz. Es ist ein starkes Bekenntnis zur Heimat ebenso wie zum Schutz der Natur in der wunderschönen Urlaubsregion – und Pionierarbeit für eine Zukunft frei von fossilen Brennstoffen.

Erlebnis-Brauerei für mehr Gemeinschaft und Transparenz

Geplant ist weit mehr als eine moderne Produktionsstätte, nämlich eine Erlebnis-Brauerei, die ab Frühjahr 2027 ihre Türen öffnen wird. Weil das Gebäude offen gestaltet wird, erhalten Gäste, Kunden und Kooperationspartner während der Öffnungszeiten Einblick in das alltägliche Brauereigeschehen. An einem langen Tresen werden viele der Bio-Bierspezialitäten frisch vom Fass gezapft, sodass sich das Bier vom Brauprozess bis zum letzten Schluck aus dem Glas erleben lässt. In Kombination mit dem bestehenden Biergarten unterstreicht dieses Konzept das Bestreben der Familie Krieger, Gemeinschaft, Tradition und Transparenz gleichermaßen zu pflegen, während sie innovative Wege geht.

So fügt sich beim Riedenburger Brauhaus beispielhaft zusammen, was die Idee eines HeimatUnternehmens ausmacht: Liebe zur Region, gelebte Verantwortung für Mensch und Natur sowie der Mut, anzupacken und in herausfordernden Zeiten in die Zukunft zu investieren.

Wer das Riedenburger Brauhaus erleben möchte, kann sich noch fürs Forum HeimatUnternehmen anmelden und sich bei dem großen Netzwerk-Event inspirieren lassen. Nähere Infos gibt es hier. Alternativ: Der Biergarten von Riedenburger ist seit 4. Juni wieder geöffnet und kann Donnerstag bis Samstag von 16 bis 21 Uhr sowie Sonntag von 11 bis 21 Uhr besucht werden.