Martin Straub und Birte Carstensen

Birte Carstensen und Martin Straub haben 2018 den Biohof Häng in Frauenau gegründet. Angefangen hat es aus dem Wunsch heraus mit dem Obst- und Gemüseanbau auf den eigenen Flächen sich selbst zu versorgen.
Eigentlich selbstverständlich da Martin gelernter Gärtner ist und Birte im Gemüseanbauplanungsmodul beim gemeinsamen Masterstudiengang Ökologische Landwirtschaft in Witzenhausen kennen gelernt hat. Neben der Arbeit im elterlichen Garten-und Landschaftsbaubetriebes bauen die beiden nach dem Prinzip des „Market Garden System“ an, bei dem unter anderen die Beete tiefengelockert und danach nie wieder betreten werden. Und das mit Erfolg, wenn man sich die reichliche Ernte an verschiedenen Kohlarten, Rote Beete, Mangold, Spinat, Tomaten, Paprika, usw. anschaut. Die Ernte wird mittlerweile auf 26 Biokisten verteilt, die ihre Abonnenten jeweils geliefert bekommen. Und das mit Erfolg, da die Zahl an weiteren potentiellen Abonnenten für eine Biokiste stetig zunimmt.